Saat ini mungkin bunda akan memasak untuk santapan makan malam keluarga tapi bingung mau masak apa? Tenang jangan bingung karena dalam kesempatan kali ini akan memberikan 4 menu makan malam dan resepnya sebagai berikut ini:
- Kulit Asam Manis
Bahan – bahan:
- Kulit ayam crispy
- 1/2 buah bawang Bombay, iris panjang
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 1 sendok makan saus sambal
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan saus tiram
- 2 sendok teh minyak wijen
- 2 sendok teh saos raja rasa
- Air secukupnya
- Garam dan gula secukupnya
- Larutan maizena untuk mengentalkan
- Kubis iris panjang
- Wortel potong dadu kecil-kecil
- Buncis potong miring
Cara memasak:
- Tumis bawang Bombay dan bawang merah sampai harum.
- Lalu masukkan sayuran (wortel, kubis, buncis). Aduk rata hingga sayuran setengah matang.
- Tambahkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, minyak wijen dan saos raja rasa. Aduk rata. Koreksi rasa. Tambahkan gula dan garam jika dibutuhkan.
- Tambahkan air secukupnya. Lalu masukkan larutan maizena untuk mengentalkan. Aduk rata.
- Setelah itu, masukkan kulit ayam crispy. Aduk-aduk hingga bumbu setengah meresap.
- Angkat dan sajikan.
- Tumis sayur kol
Bahan – bahan:
- 1/2 kol
- 1 batang daun seledri
- 1 butir telur
- 1 sendok makan udang rebon
- 3 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 10 buah cabai rawit
- Air secukupnya
- Minyak goreng
- Gula dan garam secukupnya
Cara memasak:
- Setelah semua bahan-bahan disiapkan. Tumis semua bahan hingga kecokelatan.
- Lalu masukkan rebon dan telur, sambil diorak-arik.
- Tambahkan sedikit air dan masukkan sayur kol.
- Beri garam dan gula secukupnya.
- Masak sampai matang dan sajikan.
- Cumi Basah Daun Jeruk
Bahan – bahan:
- 1/4 kg cumi basah
- Minyak goreng
- Jeruk lemon
- Garam dan gula pasir secukupnya
- 1/2 ibu jari kunyit
- 1/2 ibu jari jahe
- 5 buah cabai rawit
- 5 buah cabai merah keriting
- 1/2 buah kemiri
- 5 lembar daun jeruk
- 1 batang sereh
- 5 buah cabai rawit
Cara memasak:
- Cuci bersih cumi basah, lalu potong sesuai selera.
- Marinasi cumi basah dengan garam dan perasan air lemon.
- Lalu, ulek bahan-bahan bumbu halus (kunyit, jahe, dan cabai).
- Siapkan wajan dengan sedikit minyak panas.
- Lalu tumis bumbu halus, tambahkan bahan pelengkap (kemiri, daun jeruk, dan sereh), lalu tumis sampai wangi.
- Masukkan potongan cumi basah dan aduk rata.
- Tambahkan cabai rawit.
- Koreksi rasa. Jika sudah pas, tunggu sampai kuah menyusut.
- Angkat, buang sereh dan daun jeruk, lalu sajikan.
- Telur Dadar Bihun Pete
Bahan – bahan:
- 5 butir ayam kampung
- 1/2 keping bihun rendam air sampai mengembang, potong kecil-kecil siram air panas, tiriskan
- 1 papan pete kupas, belah-belah
- Garam, gula, dan lada bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu iris:
- 5 butir bawang merah
- 1 buah cabai merah
- 2 batang seledri
Cara memasak:
- Dalam wadah pecahkan telur, tambahkan bumbu iris, garam, gula, lada bubuk kocok merata.
- Lalu masukkan bihun dan tambahkan pete lalu aduk rata.
- Panaskan Teflon, tuang sedikit minyak goreng, kemudian dadar telur dengan api kecil sampai matang.
- Setelah telur matang, angkat dan potong-potong sesuai selera.
- Sajikan dengan cocolan favorit anda.